Graviera – A la coupe – 28€/kg – uniquement en boutique

La graviera (γραβιέρα)  avec la feta sont les fromages les plus populaires en Grèce. Malgré qu’elle soit méconnue à l’étranger, sa texture et son goût lui donnent une personnalité unique.  Elle rappelle à la fois la tomme, la gruyère et le comté français, avec une texture plus ou moins tendre selon son affinage et sa provenance.

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