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Pâtes frites de Mani (Lalaggia) – sachet 500gr

6,00

Les lalaggia (en grec : λαλάγγια) sont une sorte de pâtes frites en forme des morceaux épais et longs, faites de farine, de l’eau et de sel. Les lalaggia sont traditionnellement préparés pour les fetes de Noel dans la région de Mani, à coté de Kalamata (où se trouvent nos oliveraies d’ailleurs!) et on les frit dans de l’huile d’olive fraiche de la saison.

Elles sont magnifiques pour accompagner des fromages comme la graviera (type de gruyère grecque) et autres fromages durs de notre pays, ou une planche de charcuterie.

Producteur: Anastaseas
Yorgos Anastaseas est une personnalité à part: ingénieur de formation, il est tombé dans les pâtes juste par amour d’une machine à pâtes lors de son passage à une exposition. 30 ans plus tard, il est devenu le producteur le plus reconnu de Kalamata des produits à la base de farine (pâtes, gâteaux traditionnels comme les “diples”, pitas), avec une réputation désormais nationale.

 

Catégorie :

Informations complémentaires

Origine

Kalamata, Grèce

Producteur

Anastaseas

Format

1 sachet de 500gr

Conservation

à conserver dans un endroit sec.

Conseils de préparation

à consommer seuls ou avec du fromage.

Ingrédients

farine de ble, levure, huile d'olive, sucre, sel, girofle, eau, huile de tournesol