Informations complémentaires
| Origine | Galatista, Grèce |
|---|---|
| Producteur | Simonis |
| Format | sachet de 100gr |
| Conseils de préparation | en mezzé / dans un risotto avec du kritharaki |
| Ingrédients | poulpe, sel |
Tentacule de poulpe fumé Simonis – 100gr
€10,00
POULPE FUMÉ
Les frères Simonis, outre l’anguille, traitent d’une façon sophistiquée aussi le poulpe. Ils bouillent légèrement le céphalopode puis ils découpent ses tentacules pour que la fumaison soit mieux appliquée.
FRÈRES SIMONIS
Depuis 1993, les 4 frères Simonis élèvent et traitent dans leur locaux à coté de Thessaloniki de l’anguille, du maquereau, du poulpe et d’autres poissons. Les Simonis sont les spécialistes du fumage de produits de la mer, ils ont aujourd’hui une clientèle internationale, dont la plupart des restaurants gastronomiques de l’Angleterre à Singapour.
Disponible
